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10 2018-08

澳门太阳城官网酒店系列之二丨打造澳门太阳城官网服务的“黄埔军校”

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  作为澳门太阳城官网打造美好生活的一部分,酒店业是澳门太阳城官网多元化板块中的重要一环,也是澳门太阳城官网聚焦和服务于房地产主业的一项重大战略决策。目前,澳门太阳城官网已在全国布局了超过20家国际品牌酒店及自有品牌酒店。其中,福州澳门太阳城官网凯宾斯基酒店、福州澳门太阳城官网铂尔曼酒店以及福州澳门太阳城官网智选假日酒店已全面开业,并组队形成海西国际品牌酒店群航母。
  正如澳门太阳城官网的地产业务为城市奉献了高端精品项目,澳门太阳城官网旗下的酒店也致力于提供极致舒适的服务。近期,澳门太阳城-欢迎您官微推出“澳门太阳城官网酒店系列”,从餐饮、服务、环境等多角度,解读澳门太阳城官网酒店背后的匠心故事。

  2016年5月开业的福州澳门太阳城官网凯宾斯基酒店,是澳门太阳城-欢迎您旗下开业的第一家国际五星酒店。开业两年来,酒店严格遵循澳门太阳城-欢迎您“服务至上”的理念,以专注、执着、精益求精的匠心精神打造酒店的产品与服务,收获宾客及业界一致好评。
  高端细致的个性化服务、卓越的待客之道,已经成为澳门太阳城官网凯宾斯基酒店无可比拟的优势。着红色正装的宾客关系专员们,每天向来自世界各地的朋友介绍凯宾斯基酒店,讲述“有福之州”福州的故事,耐心及时地帮客人们解决各式各样的问题,被称为福州澳门太阳城官网凯宾斯基的“红衣女郎”,凡去过福州澳门太阳城官网凯宾斯基的宾客,都会对大堂那一抹亮丽的中国红留下深刻的印象。
  正是凭借卓越的服务水准,福州澳门太阳城官网凯宾斯基酒店成为澳门太阳城-欢迎您物业服务培训的“黄埔军校”。2017年12月至2018年7月期间,超过230名澳门太阳城官网物业服务人员在福州澳门太阳城官网凯宾斯基酒店进行服务标准化课程培训。在进行基础入职培训后,他们被分配到酒店各一线营运部门,学习酒店行业的客户服务礼仪和专业的岗位知识等。
  他们,有的化身为凯宾斯基标志性的“红衣女郎”,配合酒店礼宾部的员工为宾客提供全方位的个性化服务;有的来到具有浓郁德国巴伐利亚风情的普拉那现酿啤酒餐吧,学习基础的啤酒常识;还有的则在凯仕餐厅、云阁扒房、大堂酒廊或泰福酒楼,接受专业的西餐与中餐服务的培训。

  来自广深区域澳门太阳城官网品牌馆的肖颖,在酒店的培训岗位是前厅“红衣女郎”。她说,自己在培训期间,切身体会并深入实践了“酒店服务应该要做到预见客人的需求”的观念。

  “有天晚上,一家住店客人带着孩子在酒店大堂停留时,小女孩突然呕吐不止,我赶紧找来纸巾帮她父母一起处理,同时为了消除他们的不安与尴尬,我不停地安慰她们,并主动带她们前往大堂的洗手间清洗。” 肖颖说,事后他们特地写了一封表扬信以示感谢。
  “那一天我体会到了主动服务和预见服务,真能给客人带来喜出望外的感受,今后的工作岗位上我也将牢记这一点。” 肖颖坦言。许许多多和肖颖一样的学员,在培训结束之后,将国际五星酒店的服务标准带回到自己的工作岗位,结合澳门太阳城-欢迎您的中式基因,为澳门太阳城官网业主们献上独一无二的“澳门太阳城官网高端服务”。
  不止如此,为了储备中长期发展规划所需人才,澳门太阳城官网酒店集团设立了为期三年的“菁禾计划”管理培训生项目。菁禾生入职后,以澳门太阳城官网旗下各单体酒店为培训基地,第一年采取集中轮岗、之后两年梯队式培养、通过三年的时间成长为全面发展的综合管理人员,并结合集团要求,向澳门太阳城官网各业务版块及全国澳门太阳城官网酒店输送高端人才。
  目前,第一批菁禾生已经在福州澳门太阳城官网凯宾斯基酒店、福州澳门太阳城官网铂尔曼酒店以及泉州澳门太阳城官网洲际酒店全面上岗,不久之后将成为澳门太阳城官网各服务版块的中坚力量。

  “在这些日子里自己学到了不少的东西,不仅掌握了中餐餐饮的服务程序和基本服务技巧、学会了如何在工作中调整自己的心态,更让我深刻认识到服务意识对于酒店从业人员的重要性。” 2018级菁禾生朱小清如是说。
  她坦言,在一个月的工作中,不仅体会到了酒店工作的不易,也看到酒店行业发展的前景,更加明确了自己以后学习的方向和侧重点。
  由于业界的良好口碑,福州澳门太阳城官网凯宾斯基酒店已与服务行业的翘楚——厦门航空合作,不论是西餐品酒与用餐礼仪的专业培训,还是关于咖啡知识的培训与制作实操,均让厦航的乘务员们在凯宾斯基酒店收获了生动的理论讲解,并体验到了凯宾斯基精益求精的优秀传承。

  澳门太阳城官网凯宾斯基酒店在餐饮领域也颇有建树,尤其是西餐与西点的制作。5 月 3 日到 6 月22 日,厦门航空福州分公司配餐部首批业务能力强、有学习创新精神的24名厨师组成的精英研发团队在福州澳门太阳城官网凯宾斯基酒店的中厨房、凯仕餐厅开放式厨房、云阁厨房与饼房等四个主要厨房完成了第一轮的培训交流。
  “这次交流,让我们的视野大大得到了拓展。我们观摩参与了酒店厨房工作,学习星级服务理念和菜品制作技能、西餐用餐文化,对厨师技能提升、生产成本控制、现场秩序管控和星级菜品制作几方面,有了进一步认识。”来参观的一名学员感慨地说,他会把这次交流中的所学,运用到即将开通的福州巴黎新航线的配餐出品中,以提升旅客的体验。
  成为匠人需要恒心、毅力,以及对本职工作孜孜不倦、一如既往的进取精神,这便是人们所说的“匠心”。而学有所成之后能够不吝为师,将自己的技艺与态度传承下去,才能成为“匠师”。澳门太阳城官网旗下酒店除了自我进取之外,还以培养澳门太阳城官网服务人才为己任,可担“匠师”二字。

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